15 nov 2010
13 nov 2010
OLLA GITANA
Está claro culo veo culo deseo, mi amiga Judith me habló de este plato y yo fui corriendo a la Sra. Google (que todo lo sabe) y busqué la receta y voilà!! aquí está, una manera fácil de comer pucherito rico, rico...
INGREDIENTES:
50 gr. de aceite
1 cebolla mediana
150 de tomates enteros de lata o naturales
1 cucharada de pimentón
1 cucharada de harina
3 hojas de hierbabuena
400 gr. de agua
1 trozo de calabaza (yo le puse 2 zanahorias peladas)
150 gr. de judías verde
1 patata gorda
1 tarro pequeño de alubias blancas (yo no se lo he puesto pues me parecía demasié...)
1 tarro pequeño de garbanzos
3 dientes de ajo
Sal o una pastilla de caldo vegetal (yo uso los cacitos Knorr que salen muy bien)
PREPARACIÓN:
*Picar los ajos en velocidad 5
•Introducir en el vaso los 50 gr. de aceite y la cebolla, trocear a vel. 5 unos segundos.
•Añadir el tomate en trocitos y programar 7 minutos, temperatura Varoma, vel. 1
Trocear la zanahoria 5 segundos a velocidad 6
•Echar el pimentón, la harina y la hierbabuena, se mezcla todo en velocidad 2 durante 5 segundos.
•Colocar la mariposa en las cuchillas y añadir 400 gr. de agua y toda la verdura, incluida la patata cascada a trozos medianos, y programar 25 min. a temperatura varoma, giro a la izquierda, velocidad cuchara.
•Cuando veamos que sale el vapor, reducimos la temperatura a 100º y cuando falten 5 minutos para terminar el tiempo que hemos programado, añadir las legumbres, y el cacito Knorr
•Opcional: cuando queden 2 minutos podéis añadir un trozo de chorizo y morcilla.
INGREDIENTES:
50 gr. de aceite
1 cebolla mediana
150 de tomates enteros de lata o naturales
1 cucharada de pimentón
1 cucharada de harina
3 hojas de hierbabuena
400 gr. de agua
1 trozo de calabaza (yo le puse 2 zanahorias peladas)
150 gr. de judías verde
1 patata gorda
1 tarro pequeño de alubias blancas (yo no se lo he puesto pues me parecía demasié...)
1 tarro pequeño de garbanzos
3 dientes de ajo
Sal o una pastilla de caldo vegetal (yo uso los cacitos Knorr que salen muy bien)
PREPARACIÓN:
*Picar los ajos en velocidad 5
•Introducir en el vaso los 50 gr. de aceite y la cebolla, trocear a vel. 5 unos segundos.
•Añadir el tomate en trocitos y programar 7 minutos, temperatura Varoma, vel. 1
Trocear la zanahoria 5 segundos a velocidad 6
•Echar el pimentón, la harina y la hierbabuena, se mezcla todo en velocidad 2 durante 5 segundos.
•Colocar la mariposa en las cuchillas y añadir 400 gr. de agua y toda la verdura, incluida la patata cascada a trozos medianos, y programar 25 min. a temperatura varoma, giro a la izquierda, velocidad cuchara.
•Cuando veamos que sale el vapor, reducimos la temperatura a 100º y cuando falten 5 minutos para terminar el tiempo que hemos programado, añadir las legumbres, y el cacito Knorr
•Opcional: cuando queden 2 minutos podéis añadir un trozo de chorizo y morcilla.
 |
| Olé!!!! con los gitanos como comen de bien |
12 nov 2010
COULANT DE CHOCOLATE
COULANT DE CHOCOLATE (para mi vecina Nuri)
Todavía no le he cogido el truqui, la primera vez estaba crudo y esta vez estaba demasiado hecho...la próxima vez será.
250 grs. de chocolate de postres
50 grs. mantequilla
50 grs. azúcar
30 grs. harina
6 claras de huevo
2 yemas
Moldes de flan de aluminio
Fundir el chocolate en el micro (muy poca potencia e ir removiendo) , añadir la mantequilla y las 2 yemas. Montar las claras a punto de nieve e ir añadiendo el azúcar poco a poco.
Mezclar la mitad de las claras montadas con la preparación del chocolate y mezclar de arriba a abajo con una lengua de silicona. Añadir la harina y el resto de la preparación del chocolate.
Poner mantequilla y harina en los moldes y rellenarlo hasta la mitad, poner un cuadradito de chocolate negro y tapar con el resto de la mezcla hasta 3/4 partes del molde. Tapar con papel film y congelar. Calentar el horno a 200ºC y poner los moldes unos 10/15 minutos, la gracia es que de fuera estén tipo bizcocho y que al cortar con la cuchara salga el chocolate fundido y se escampe como la lava de un volcán...
Todavía no le he cogido el truqui, la primera vez estaba crudo y esta vez estaba demasiado hecho...la próxima vez será.
250 grs. de chocolate de postres
50 grs. mantequilla
50 grs. azúcar
30 grs. harina
6 claras de huevo
2 yemas
Moldes de flan de aluminio
Fundir el chocolate en el micro (muy poca potencia e ir removiendo) , añadir la mantequilla y las 2 yemas. Montar las claras a punto de nieve e ir añadiendo el azúcar poco a poco.
Mezclar la mitad de las claras montadas con la preparación del chocolate y mezclar de arriba a abajo con una lengua de silicona. Añadir la harina y el resto de la preparación del chocolate.
Poner mantequilla y harina en los moldes y rellenarlo hasta la mitad, poner un cuadradito de chocolate negro y tapar con el resto de la mezcla hasta 3/4 partes del molde. Tapar con papel film y congelar. Calentar el horno a 200ºC y poner los moldes unos 10/15 minutos, la gracia es que de fuera estén tipo bizcocho y que al cortar con la cuchara salga el chocolate fundido y se escampe como la lava de un volcán...
FOCCIA CHEFOMATIC
INGREDIENTES
175 gr. de agua tibia
2 cucharadas de aceite de oliva
330 gr. de harina
Medio sobre de levadura ROYAL
Sal
Tomate seco en pedacitos
Especies italianas para pizza que compré en Cerdeña
65 ml. de aceite de oliva
65 ml. de agua
Echar primero los líquidos, luego los sólidos en la cubeta. Programa 51, 2 veces. Sacar y poner en un bol con un trapo y meter en el horno precalentado a 50º durante 30 minutos. Pasado este tiempo, poner en la fuente papel de horno y extender la masa. Hacer los agujeritos con los dedos y cubrir con la mezcla de aceite y agua (en este caso no le eché sal). Dejé sin tapar otra vez en el horno a 50º durante otros 30minutos y luego lo puse a horno fuerte, 250º durante 20 minutos hasta que se doró.
175 gr. de agua tibia
2 cucharadas de aceite de oliva
330 gr. de harina
Medio sobre de levadura ROYAL
Sal
Tomate seco en pedacitos
Especies italianas para pizza que compré en Cerdeña
65 ml. de aceite de oliva
65 ml. de agua
Echar primero los líquidos, luego los sólidos en la cubeta. Programa 51, 2 veces. Sacar y poner en un bol con un trapo y meter en el horno precalentado a 50º durante 30 minutos. Pasado este tiempo, poner en la fuente papel de horno y extender la masa. Hacer los agujeritos con los dedos y cubrir con la mezcla de aceite y agua (en este caso no le eché sal). Dejé sin tapar otra vez en el horno a 50º durante otros 30minutos y luego lo puse a horno fuerte, 250º durante 20 minutos hasta que se doró.
FLAN DE FERRERO ROCHE
500 ml de nata para montar
13 ferreros roche
4 sobres de flan azucarado
Triturar los bombones, durante 10 segundos, en progresiva 5-10.
Se añade el resto de ingredientes y se programa 10 minutos, temperatura 90 grados y velocidad 2 y medio. Cuando termina, se vierte la mezcla en moldes individuales, dejar enfriar en la nevera, Yo he adornado los platos con cacao, frambuesas y unas hojas de menta. La verdad es que ha quedado espectacular.
13 ferreros roche
4 sobres de flan azucarado
Triturar los bombones, durante 10 segundos, en progresiva 5-10.
Se añade el resto de ingredientes y se programa 10 minutos, temperatura 90 grados y velocidad 2 y medio. Cuando termina, se vierte la mezcla en moldes individuales, dejar enfriar en la nevera, Yo he adornado los platos con cacao, frambuesas y unas hojas de menta. La verdad es que ha quedado espectacular.
BACALAO GRATINADO CON ALLIOLI Y MIEL
Lomo de bacalao
Harina para rebozar
Miel
Allioli
Rebozar el bacalao con la harina y freir, tener en cuenta que no se debe cocinar mucho, ya que luego se acabará de hacer en el horno. Untar los lomos con miel y poner el allioli encima gratinar y servir.
Harina para rebozar
Miel
Allioli
Rebozar el bacalao con la harina y freir, tener en cuenta que no se debe cocinar mucho, ya que luego se acabará de hacer en el horno. Untar los lomos con miel y poner el allioli encima gratinar y servir.
PAN DE FRUTOS SECOS
INGREDIENTES
30 g nueces
50 g orejones yo no puse que no tenia
350 g agua
½ cucharadita azúcar
40 g levadura prensada fresca , de panadería
600 g harina de fuerza
2 cucharaditas sal 15
40 g pasa de corinto/ pasas de corinto
Ponga las nueces en el vaso y trocee 5 segundos, velocidad 4. Vuelque en un bol y reserve. A continuación ponga los orejones y trocee 8 segundos, velocidad 5. Saque y reserve.
Vierta en el vaso el agua y el azúcar. Programe 1 minuto, 37º, velocidad 2.
Agregue la levadura y mezcle 10 segundos, velocidad 3.
Añada la mitad de la harina y la sal, mezclando 10 segundos, velocidad 6.
Incorpore el resto de la harina y amase el conjunto 3 minutos, vaso cerrado, velocidad Espiga.
Agregue los frutos secos y programe 20 segundos, velocidad 6. Deje reposar la masa dentro del vaso hasta que haya doblado su volumen.
Saque la masa, haga una bola y déle la forma que desee o ponga en un molde aceitado (es un pan grande, la masa no debe ocupar más de la mitad del molde). Espere de nuevo a que doble su volumen , dejándolo en un lugar libre de corrientes de aire.
Precaliente el horno a 200º. Hornee de 25 a 30 minutos.
30 g nueces
50 g orejones yo no puse que no tenia
350 g agua
½ cucharadita azúcar
40 g levadura prensada fresca , de panadería
600 g harina de fuerza
2 cucharaditas sal 15
40 g pasa de corinto/ pasas de corinto
Ponga las nueces en el vaso y trocee 5 segundos, velocidad 4. Vuelque en un bol y reserve. A continuación ponga los orejones y trocee 8 segundos, velocidad 5. Saque y reserve.
Vierta en el vaso el agua y el azúcar. Programe 1 minuto, 37º, velocidad 2.
Agregue la levadura y mezcle 10 segundos, velocidad 3.
Añada la mitad de la harina y la sal, mezclando 10 segundos, velocidad 6.
Incorpore el resto de la harina y amase el conjunto 3 minutos, vaso cerrado, velocidad Espiga.
Agregue los frutos secos y programe 20 segundos, velocidad 6. Deje reposar la masa dentro del vaso hasta que haya doblado su volumen.
Saque la masa, haga una bola y déle la forma que desee o ponga en un molde aceitado (es un pan grande, la masa no debe ocupar más de la mitad del molde). Espere de nuevo a que doble su volumen , dejándolo en un lugar libre de corrientes de aire.
Precaliente el horno a 200º. Hornee de 25 a 30 minutos.
PINTXO DE BACALAO CON GAMBA CRUCIFICADA
Esta receta va muy bien cuando viene mucha gente ya que se puede hacer con antelación y en el último momento acabar de hornearlo mientras se está comiendo el primer plato.
Lomo de bacalao o merluza
Piña en almibar
Cebolla caramelizada (o en su defecto una latita de cebolla hilda)
Gambón
SALSA
Cebolla caramelizada
piña en almivar
jugo de la piña en almíbar
1 brick pequeño de crema de leche
Freir el lomo de bacalao con un poco de harina, hacer el gambón a la plancha y reservar.
Para la salsa poner todos los ingredientes en el vaso de la Thermomix, temperatura varoma 5 minutos velocidad cuchara. Cuando acabe el tiempo triturar velocidad 6 15segundos.
Para montar el plato, poner en una bandeja de horno una rodaja de piña en almivar, un poco de cebolla caramelizada y el lomo de bacalao por encima, con un palillo clavar la gamba en el lomo de bacalao como un pintxo. En el último momento calentar en el horno a 200º 5 minutos. Acompañar con la salsa.
Lomo de bacalao o merluza
Piña en almibar
Cebolla caramelizada (o en su defecto una latita de cebolla hilda)
Gambón
SALSA
Cebolla caramelizada
piña en almivar
jugo de la piña en almíbar
1 brick pequeño de crema de leche
Freir el lomo de bacalao con un poco de harina, hacer el gambón a la plancha y reservar.
Para la salsa poner todos los ingredientes en el vaso de la Thermomix, temperatura varoma 5 minutos velocidad cuchara. Cuando acabe el tiempo triturar velocidad 6 15segundos.
Para montar el plato, poner en una bandeja de horno una rodaja de piña en almivar, un poco de cebolla caramelizada y el lomo de bacalao por encima, con un palillo clavar la gamba en el lomo de bacalao como un pintxo. En el último momento calentar en el horno a 200º 5 minutos. Acompañar con la salsa.
QUESO CAMEMBERT CALIENTE CON CARAMELO
INGREDIENTES
1 queso camembert redondo
frutos secos (nueces peladas, pipas saladas y avellanas)
Caramelo
Cubrir el queso con los frutos secos y el caramelo, calentarlo en el microondas, la receta original llevaba caramelo casero pero a mi nunca me ha salido bien, así que utilicé del preparado.
1 queso camembert redondo
frutos secos (nueces peladas, pipas saladas y avellanas)
Caramelo
Cubrir el queso con los frutos secos y el caramelo, calentarlo en el microondas, la receta original llevaba caramelo casero pero a mi nunca me ha salido bien, así que utilicé del preparado.
MORCILLA DE BERENJENA
En el libro de "simplemente espectacular" `aparece esta receta pero es el relleno para unos trángulos de pasta brick, el relleno solo está espectacular.
Ingredientes:
250 grs de cebollas
500 grs de berenjenas sin pelar
50 grs de aceite de oliva
2 cucharadas de tomate triturado
30 grs de piñones (yo no puse)
1 cucharada colmada de oregano
sal, pimienta recien molida
Trocear la cebolla, poniendola en cuartos en el vaso y triturar 3 segundos velocidad 4, sacar y reservar.
Cortar las berenjenas en rodajas y salr para que pierdan el agua cuando pase 30 minutos poner en el vaso de la thermomix y 2 segundos, velocidad 5
Añadir las cebollas y el resto de ingredientes, programe 30 minutos, temperatura varoma, giro a la izquierda, velocidad cuchara. A la mitad del tiempo parar y bajare lo que haya quedado en las paredes.
Yo lo serví tibio para untar con tostaditas o pan.
Ingredientes:
250 grs de cebollas
500 grs de berenjenas sin pelar
50 grs de aceite de oliva
2 cucharadas de tomate triturado
30 grs de piñones (yo no puse)
1 cucharada colmada de oregano
sal, pimienta recien molida
Trocear la cebolla, poniendola en cuartos en el vaso y triturar 3 segundos velocidad 4, sacar y reservar.
Cortar las berenjenas en rodajas y salr para que pierdan el agua cuando pase 30 minutos poner en el vaso de la thermomix y 2 segundos, velocidad 5
Añadir las cebollas y el resto de ingredientes, programe 30 minutos, temperatura varoma, giro a la izquierda, velocidad cuchara. A la mitad del tiempo parar y bajare lo que haya quedado en las paredes.
Yo lo serví tibio para untar con tostaditas o pan.
TARTA DE QUESO EN LA CHEFOMATIC
La chefomatic fue mi primera máquinita para cocinarm después vino la Thermomix y ahora vendrá la Fussion cook, no sé que haré con la chefo pero si la Fussion no hace el pastel de queso tan bueno como este la tendré que mantener, porque nunca he probado un pastel de queso tan buenisisisimo
1 tarrina de queso filadelfia
3 huevos
1 yogurt de limón
1 medida del yogurt de azúcar
1 medida del yogurt de harina
1 medida del yogurt de leche
1 brick pequeño de nata líquida
Ralladura de limón o de lima
Batirlo todo con la batidora y verter en la cubeta de la chefo en el programa 91 unos 50 minutos y dejar enfriar dentro de la cubeta. Después de una hora más o menos poner en la nevera que fresquita está más buena y acompañar con cualquier mermelada de frutos de color rojo.
9 nov 2010
MAGDALENAS CRUJIENTES DE NOCILLA
Hace tiempo compré un libro de recetas elaboradas con Nocilla, y es hora de recuperarlo, en él hay una receta de magdalenas de nocilla la he adaptado a la Thermomix y aquí el resultado:
INGREDIENTES
2 huevos
120 grs. de azúcar
100 grs. de harina
6 grs de levadura química (yo le puse dos sobres de gaseosa 1 azul y uno blanco)
100 grs de mantequilla a temperatura ambiente
60 grs de nocilla (que merendilla!!!!)
Poner la mariposa en el vaso, echar los huevos y el azúcar, temp. 37 velocidad 3'5 durante 4 minutos, después de este tiempo poner 4 minutos más pero sin temperatura.
Sacar la mariposa del recipiente y tirar la harina con los sobres de gaseosa, velocidad 4 durante 30 segundos. Poner en una manga pastelera dentro de un recipiente y dejar reposar en la nevera mínimo una hora, calentar el horno a máxima potencia y cuando vayamos a poner las magdalenos bajarlo a 200ºC cocer durante 20 minutos.
 |
| Magdalenas de nocilla crujientes |
2 huevos
120 grs. de azúcar
100 grs. de harina
6 grs de levadura química (yo le puse dos sobres de gaseosa 1 azul y uno blanco)
100 grs de mantequilla a temperatura ambiente
60 grs de nocilla (que merendilla!!!!)
Poner la mariposa en el vaso, echar los huevos y el azúcar, temp. 37 velocidad 3'5 durante 4 minutos, después de este tiempo poner 4 minutos más pero sin temperatura.
Sacar la mariposa del recipiente y tirar la harina con los sobres de gaseosa, velocidad 4 durante 30 segundos. Poner en una manga pastelera dentro de un recipiente y dejar reposar en la nevera mínimo una hora, calentar el horno a máxima potencia y cuando vayamos a poner las magdalenos bajarlo a 200ºC cocer durante 20 minutos.
MAGDALENAS DE XAVIER BARRIGA
Sigue mi déria con las magdalenas, me parece que ya le voy cogiendo el truqi a hacerlas. Estas me han quedado altitas y sabrosas, he utilizado la técnica que me comentó una compañera de trabajo que estuvo en una pastelería durante 9 años, que pusiera el horno a tope y que cuando estuviera caliente meterlas y apagar y que con el calor residual ya se iban cociendo pero me han quedado por la parte de abajo, con un huequecito. Seguiré investigando.
INGREDIENTES
3 huevos
175gr de azúcar
60ml de leche
190ml de aceite de girasol
210gr de harina floja (la normal)
2 sobres de gasificante (uno blanco y otro de color)
ralladura de limón
una pizca de sal
Canela
Clavo
Azúcar avainillado
Triutar la ralladura del limón (sólo la parte blanca) 4 segundos a vel. 10
Pon los huevos y el azúcar, con la mariposa, 5 minutos, a 37ºC, velocidad 3 y medio. Después, programa 4 minutos a la misma velocidad, sin temperatura.
Quita la mariposa y añade la leche y el aceite programando 1 minuto a velocidad 3.
Agrega la harina, el gasificante, la ralladura de limón, la canela y la vainilla y programa 1 minuto a velocidad 3, subiendo a 5 después durante 2 minutos. Incorpora una pizca de canela, clavo y azúcar avainillado.
Tapa la masa con un paño y ponla en una manga pastelera y deja reposar en el frigorífico al menos una hora, mejor hasta el día siguiente.
Precalienta el horno a 250ºC.
Pon los moldes de las magdalenas dentro de unos moldes de flan de usar y tirar y rellena hasta arriba los moldes con la preparación, espolvorea con azúcar y hornea a 210ºC unos 25 minutos.
TRUCOS PARA LAS MAGDALENAS
Horno muy caliente
Poner las cápsulas de las magdalenas dentro de moldes de flan de alumino o moldes de silicona.
Utilizar rejilla y no bandeja del horno
Dejar reposar, la masa, en la nevera de 1 a 2 horas.
 |
| Después de tanta búsqueda, por fin, he encontrado la receta de la magdalena definitiva |
INGREDIENTES
3 huevos
175gr de azúcar
60ml de leche
190ml de aceite de girasol
210gr de harina floja (la normal)
2 sobres de gasificante (uno blanco y otro de color)
ralladura de limón
una pizca de sal
Canela
Clavo
Azúcar avainillado
Triutar la ralladura del limón (sólo la parte blanca) 4 segundos a vel. 10
Pon los huevos y el azúcar, con la mariposa, 5 minutos, a 37ºC, velocidad 3 y medio. Después, programa 4 minutos a la misma velocidad, sin temperatura.
Quita la mariposa y añade la leche y el aceite programando 1 minuto a velocidad 3.
Agrega la harina, el gasificante, la ralladura de limón, la canela y la vainilla y programa 1 minuto a velocidad 3, subiendo a 5 después durante 2 minutos. Incorpora una pizca de canela, clavo y azúcar avainillado.
Tapa la masa con un paño y ponla en una manga pastelera y deja reposar en el frigorífico al menos una hora, mejor hasta el día siguiente.
Precalienta el horno a 250ºC.
Pon los moldes de las magdalenas dentro de unos moldes de flan de usar y tirar y rellena hasta arriba los moldes con la preparación, espolvorea con azúcar y hornea a 210ºC unos 25 minutos.
TRUCOS PARA LAS MAGDALENAS
Horno muy caliente
Poner las cápsulas de las magdalenas dentro de moldes de flan de alumino o moldes de silicona.
Utilizar rejilla y no bandeja del horno
Dejar reposar, la masa, en la nevera de 1 a 2 horas.
COCA DE FORNER
Otra receta del cajón, hace mucho, mucho tiempo que en el programa cuines de TV3 apareció el panadero más popular Xavier Barriga y hizo esta coca de forner, me imprimí la receta y se quedó en el baúl de los recuerdos hasta hoy, es como la coca de vidre pero con más elabración y me parece que me quedo con la coca de masa de pizza que es más fácil e igual de vistosa.
INGREDIENTES
300 grs harina
5 grs sal
5 grs levadura fresca
15 grs aceite de oliva
140 grs agua
15 grs anís dulce
por encima la coca:
azúcar para espolvorear
anís dulce
piñones
Mezclamos anís y agua en un vaso o recipiente. Ponemos la harina, la sal, la levadura y el aceite en el vaso y mezclamos 40 seg. vel. 3 sin el cubilete. Iremos añadiendo el agua y el anís poco a poco (a chorritos) para que la masa vaya integrando bien los ingredientes. Luego amasaremos 4 minutos . Si véis que la masa queda pegagosa, añadir un poco de harina.
Meteremos la masa en un bol enharinado y lo cubriremos con un paño de cocina. Dejaremos reposar la masa una hora y media.
Una vez haya reposado la masa, estiramos en una bandeja de horno con papel de hornear y estiramos la masa en forma de coca (yo he hecho dos), untamos con aceite y espolvoreamos con azúcar, ponemos los piñones y dejamos reposar 30 minutos, será el momento de encender el horno a 180ºC.
Cuando el horno esté caliente metemos las cocas durante unos 20 minutos hasta que estén doraditas, sacamos del horno e inmediatamente las rociamos con anís. Dejamos enfriar y tenemos una coca como las que venden en la panadería. Sucadita en chocolate desecho debe estar de pecado capital.
Justo al salir del horno echar un buen chorro de anís dulce por toda la coca y metemos otra vez en el horno un par de minutos pero con el hoprno ya apagado.
Sacar y dejar enfriar un poco.
 |
| Con estas cantidades salieron dos cocas buenísimas |
INGREDIENTES
300 grs harina
5 grs sal
5 grs levadura fresca
15 grs aceite de oliva
140 grs agua
15 grs anís dulce
por encima la coca:
azúcar para espolvorear
anís dulce
piñones
Mezclamos anís y agua en un vaso o recipiente. Ponemos la harina, la sal, la levadura y el aceite en el vaso y mezclamos 40 seg. vel. 3 sin el cubilete. Iremos añadiendo el agua y el anís poco a poco (a chorritos) para que la masa vaya integrando bien los ingredientes. Luego amasaremos 4 minutos . Si véis que la masa queda pegagosa, añadir un poco de harina.
Meteremos la masa en un bol enharinado y lo cubriremos con un paño de cocina. Dejaremos reposar la masa una hora y media.
Una vez haya reposado la masa, estiramos en una bandeja de horno con papel de hornear y estiramos la masa en forma de coca (yo he hecho dos), untamos con aceite y espolvoreamos con azúcar, ponemos los piñones y dejamos reposar 30 minutos, será el momento de encender el horno a 180ºC.
Cuando el horno esté caliente metemos las cocas durante unos 20 minutos hasta que estén doraditas, sacamos del horno e inmediatamente las rociamos con anís. Dejamos enfriar y tenemos una coca como las que venden en la panadería. Sucadita en chocolate desecho debe estar de pecado capital.
 |
| Con un chocolate desecho y sucando la coca tiene que estar de muerte!!!!!!! |
Justo al salir del horno echar un buen chorro de anís dulce por toda la coca y metemos otra vez en el horno un par de minutos pero con el hoprno ya apagado.
Sacar y dejar enfriar un poco.
PORT AVENTURA
 |
| Abans d'entrar a port Aventura amb el OT |
 |
| El Sergi i la Vivi a Port Aventura |
 |
| Es Halloween a Port Aventura aquesta bruixes no fan por |
 |
| Desprès de tante emocions la Vivi i el OT descansen sssihhh!!! |
Suscribirse a:
Entradas (Atom)