3 may 2012
1ª CAMINATA POPULAR A SANT ANDREU DE LA BARCA PI TALLAT
Bueno, los andarines no podían faltar a esta caminata por nuestro pueblo de nada más y nada menos....redoble de tambores.....18 Km. Hemos conocido a fondo los alrededores de Sant Andreu y como siempre la compañia ha sido lo mejor, bueno lo mejor lo mejor la butifarrada que nos esperaba al llegar...esperando la del año que viene.
Dejo enlace del centre excursionista que tambien salimos los andarines en las fotos hip hip hurra!!!!
http://www.pitallat.cat/web/index.php?option=com_content&view=article&id=48:1a-caminada-popular-pi-tallat&catid=2:sortides-realitzades&Itemid=16
Dejo enlace del centre excursionista que tambien salimos los andarines en las fotos hip hip hurra!!!!
http://www.pitallat.cat/web/index.php?option=com_content&view=article&id=48:1a-caminada-popular-pi-tallat&catid=2:sortides-realitzades&Itemid=16
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| Mi cariñito me vino a buscar a la meta |
COULANT DE TURRON DE JIJONA
Receta sacada de la revista de la Thermomix de Navidad'11 para mi está demasiado dulce y lo volivese a hacer le quitaría el azúcar ya que el turrón ya es demasiado empalagoso.
INGREDIENTES75g de harina de repostería
1 trozo pequeño de mantequilla para engrasar el molde
200g de turrón de Jijona blando cortado en trozos
4 huevos
100g de azúcar
nata montada para decorar
Tueste la harina en una sartén, sin dejar de mover para que no se queme, hasta que tenga un ligero tono dorado.Deje enfriar.
1 trozo pequeño de mantequilla para engrasar el molde
200g de turrón de Jijona blando cortado en trozos
4 huevos
100g de azúcar
nata montada para decorar
PREPARACIÓN:
Tueste la harina en una sartén, sin dejar de mover para que no se queme, hasta que tenga un ligero tono dorado.Deje enfriar.
Engrase 8-10 moldes tipo flanera con la mentequilla y reserve.
Precaliente el horno a 180º.
Ponga en el vaso el turrón, los huevos, el azúcar y la harina.Programe 15seg/vel 7.Rellene los moldes reservados con la mezcla hasta las 3/4 partes.Justo al momento del postre, hornee durante 8-9 minutos.
Vuelqueen caliente en los platos y decore con una cucharada de nata montada.Sirva inmediatamente.
Al cortar, el corazón tiene que estar líquido.
Precaliente el horno a 180º.
Ponga en el vaso el turrón, los huevos, el azúcar y la harina.Programe 15seg/vel 7.Rellene los moldes reservados con la mezcla hasta las 3/4 partes.Justo al momento del postre, hornee durante 8-9 minutos.
Vuelqueen caliente en los platos y decore con una cucharada de nata montada.Sirva inmediatamente.
Al cortar, el corazón tiene que estar líquido.
SALMOREJO
Después de nuestro viajecito romántico (sin churri) por Cádiz hemos venido con ganas de comer más platos típicos andaluces, probamos el salmorejo en un bareto de Jerez de la Frontera y estaba de muerte...mi maridito que cada día que pasa es más apañao ha hecho el mejor salmorejo del mundo mundial.
Una ola por mi costillo.
INGREDIENTES
1 kg. de tomates muy rojos y maduros
100g. aproximadamente de miga de pan blanco
2 dientes de ajo grandes
30g. de vinagre
1 cucharada de sal
150g. (1 1/2 cubiletes) de aceite
Para adornar:
4 huevos duros
100g. de jamón serrano, troceado
PREPARACION
* Ponga en el vaso los huevos duros y trocéelos 5 segundos a velocidad 3 1/2. Viértalos en un cuenco y reserve.
* A continuación, vierta el jamón en el vaso y de 4 ó 5 golpes de turbo. Compruebe el tamaño y si lo desea más picadito, déle 3 ó 4 veces más. El tiempo dependerá de la dureza del jamón. Reserve.
* Seguidamente, sin lavar el vaso, ponga la máquina a velocidad 7 y deje caer los dientes de ajo por el bocal de la tapadera. Pare la máquina y agregue los tomates y la sal y programe 2 minutos, a velocidades 5-7-9 progresivo. El tiempo dependerá de la calidad de los tomates. Cuando estén bien triturados, añada el pan y el vinagre y mezcle durante 20 segundos a velocidades 6-8. Incline ligeramente el cubilete y deje caer el aceite en el vaso, poco a poco, hasta que termite de incorporar todo el aceite.
* Por último, vierta el salmorejo en una fuente e introdúzcala en el frigorífico, hasta el momento de servir. Unos minutos antes, adorne la superficie con el jamón serrano y los huevos picados. Sírvalos muy frío.
Una ola por mi costillo.
INGREDIENTES
1 kg. de tomates muy rojos y maduros
100g. aproximadamente de miga de pan blanco
2 dientes de ajo grandes
30g. de vinagre
1 cucharada de sal
150g. (1 1/2 cubiletes) de aceite
Para adornar:
4 huevos duros
100g. de jamón serrano, troceado
PREPARACION
* Ponga en el vaso los huevos duros y trocéelos 5 segundos a velocidad 3 1/2. Viértalos en un cuenco y reserve.
* A continuación, vierta el jamón en el vaso y de 4 ó 5 golpes de turbo. Compruebe el tamaño y si lo desea más picadito, déle 3 ó 4 veces más. El tiempo dependerá de la dureza del jamón. Reserve.
* Seguidamente, sin lavar el vaso, ponga la máquina a velocidad 7 y deje caer los dientes de ajo por el bocal de la tapadera. Pare la máquina y agregue los tomates y la sal y programe 2 minutos, a velocidades 5-7-9 progresivo. El tiempo dependerá de la calidad de los tomates. Cuando estén bien triturados, añada el pan y el vinagre y mezcle durante 20 segundos a velocidades 6-8. Incline ligeramente el cubilete y deje caer el aceite en el vaso, poco a poco, hasta que termite de incorporar todo el aceite.
* Por último, vierta el salmorejo en una fuente e introdúzcala en el frigorífico, hasta el momento de servir. Unos minutos antes, adorne la superficie con el jamón serrano y los huevos picados. Sírvalos muy frío.
CUP CAKES DE NUTELA
Bueno, después del curso de cup cakes, sigue mi locura por las magdalenas, ahora solo miro blogs de cup cakes este de mi dulce tentación.
INGREDIENTES
140 grms de mantequilla a temperatura ambiente.
3 huevos.
170 grs de azúcar.
1/2 cucharadita de extracto de vainilla (no he puesto quer no tenia...)
Una pizca de sal.
195 grs de harina.
2 cucharaditas de levadura química.
12 cucharaditas de Nutella (a temperatura ambiente).
PREPARACION
Precalentaremos el horno a 180º.
Mezclar la mantequilla con el azúcar. Batiremos con ayuda de las varillas de la batidora durante cinco minutos, de tal manera que la mantequilla quede blanca.
Añadir los huevos uno a uno.
En otro cuenco mezclaremos la harina con la sal y la levadura y las tamizaremos. Añadiremos estos ingredientes secos a los húmedos de varias veces y mezclaremos con la ayuda de unas varillas o una espátula. Finalmente, incoporaremos el extracto de vainilla mezclaremos. Prepararemos los moldes de papel en el molde rígido y verteremos una cantidad de masa de manera que ocupe un poco más de la mitad del cupcake, sobre esta masa añadiremos una cucharadita de Nutella a cada cupcake y con la ayuda de un palillo, mezclaremos en espiral. Meteremos en el horno durante unos 20-25 minutos (los pincharemos antes de retirar para comprobar que están hechos) y sacaremos del horno. Dejaremos enfriar en el molde 10 de minutos y después los pondremos sobre una rejilla hasta que enfríen por completo.
INGREDIENTES
140 grms de mantequilla a temperatura ambiente.
3 huevos.
170 grs de azúcar.
1/2 cucharadita de extracto de vainilla (no he puesto quer no tenia...)
Una pizca de sal.
195 grs de harina.
2 cucharaditas de levadura química.
12 cucharaditas de Nutella (a temperatura ambiente).
PREPARACION
Precalentaremos el horno a 180º.
Mezclar la mantequilla con el azúcar. Batiremos con ayuda de las varillas de la batidora durante cinco minutos, de tal manera que la mantequilla quede blanca.
Añadir los huevos uno a uno.
En otro cuenco mezclaremos la harina con la sal y la levadura y las tamizaremos. Añadiremos estos ingredientes secos a los húmedos de varias veces y mezclaremos con la ayuda de unas varillas o una espátula. Finalmente, incoporaremos el extracto de vainilla mezclaremos. Prepararemos los moldes de papel en el molde rígido y verteremos una cantidad de masa de manera que ocupe un poco más de la mitad del cupcake, sobre esta masa añadiremos una cucharadita de Nutella a cada cupcake y con la ayuda de un palillo, mezclaremos en espiral. Meteremos en el horno durante unos 20-25 minutos (los pincharemos antes de retirar para comprobar que están hechos) y sacaremos del horno. Dejaremos enfriar en el molde 10 de minutos y después los pondremos sobre una rejilla hasta que enfríen por completo.
CURSO DE CUPCAKES
Por el Lets Bonus encontré una super oferta para realizar un curso de mini magdalenas para dos y pensé en mi vecino/cocinero Roberto que se apunta a todas y fuimos ha hacerlo a FRANKE, como siempre nos lo pasamos muy bien y aprendimos algo nuevo de nuestra afición.
INGREDIENTES (para 6 cup cakes)
150 g huevo (3 huevos)
140 g azúcar
135 g mantequilla
20 g azúcar invertido o miel
180 g harina
50 g leche
5 g royal
3 g sal
Batir los huevos con el azúcar y el azúcar invertido.
Incorporar la harina tamizada con la levadura, la leche y la sal .
Añadir el aroma.
Cocer en cápsula de papel a 160ºc 12 minutos
Ganache montada:
160g chocolate blanco o chocolate con leche
425 g nata
Hervir la nata y volcar encima de la cobertura,triturar.
Enfriar a 3ºc. Montar en batidora.
Sabores:
Pasta de pistacho 60g
Lioflizado de frambuesa 10g
Red velvet: 10 g colorante rojo con 10g vinagre alcohol y 10g cacao en polvo
INGREDIENTES (para 6 cup cakes)
150 g huevo (3 huevos)
140 g azúcar
135 g mantequilla
20 g azúcar invertido o miel
180 g harina
50 g leche
5 g royal
3 g sal
Batir los huevos con el azúcar y el azúcar invertido.
Incorporar la harina tamizada con la levadura, la leche y la sal .
Añadir el aroma.
Cocer en cápsula de papel a 160ºc 12 minutos
Ganache montada:
160g chocolate blanco o chocolate con leche
425 g nata
Hervir la nata y volcar encima de la cobertura,triturar.
Enfriar a 3ºc. Montar en batidora.
Sabores:
Pasta de pistacho 60g
Lioflizado de frambuesa 10g
Red velvet: 10 g colorante rojo con 10g vinagre alcohol y 10g cacao en polvo
MERMELADA DE FRESAS
Estamos en plena época de las fresas y es el momento ideal para elaborar mermelada y como con la Thermo está chupado pues ahí va y que satisfacción hay de despertarte un sábado y tomarte unas tostaditas de pan con mermelada casera hecha con tus manitas...los pequeños placeres de la vida....
INGREDIENTES:
500gr. de fresas
El zumo de un limón
400gr. de azúcar
agar-agar
Poner las fresas en el vaso lavadas junto con el zumo de limón y triturar 8 segundos a velocidad 5. Añadir el azúcar y cocinar 30 minutos a temperatura varoma velocidad 1.
Como sale un poquito líquida le he echado agar-agar, nada más acabar se le echa los polvitos y se revuelve. Poner en tarros esterilizados, yo los lavo en el lavavajillas y los relleno se ponen 10 minutos boca abajo para hacer el vacío y se hizo el milagro!!!!.
INGREDIENTES:
500gr. de fresas
El zumo de un limón
400gr. de azúcar
agar-agar
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| No sé si estará bueno pero mono lo es un rato XD XD que glamour!!!! |
Poner las fresas en el vaso lavadas junto con el zumo de limón y triturar 8 segundos a velocidad 5. Añadir el azúcar y cocinar 30 minutos a temperatura varoma velocidad 1.
Como sale un poquito líquida le he echado agar-agar, nada más acabar se le echa los polvitos y se revuelve. Poner en tarros esterilizados, yo los lavo en el lavavajillas y los relleno se ponen 10 minutos boca abajo para hacer el vacío y se hizo el milagro!!!!.
9 mar 2012
GALLETAS DE TURRON
Después de Navidad siempre sobra el turrón y más en casa que no gusta demasiado, así que cada año hago un postre con las sobras, este año ha tocad hacer galletitas con formas, las he hecho con la Vivi y hemos pasado una tarde muy entretenida, al día siguiente se las hemos llevado a su profesora Anna para desayunar, todo un éxito!!!!
La receta es del recetario de la thermomix
INGREDIENTES
100 gramos de mantequilla a temperatura ambiente
50 gramos de azúcar
200 gramos de turrón de Jijona
1 huevo
250 gramos de harina
PREPARACION
REIS'12
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| Ja venen els reis, quina il.lusió |
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| Con las carrozas reales |
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| Ja ham vingut els reis, i vaja festa!!!!! |
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| A casa de la iaia Flor m'han portat un barnús |
LES MEVES PRIMERES FEINETES
Aiss que mi tuci-tuci se está haciendo grande, en P5 ya empiezan a hacer deberes y ha quedado inmortalizada su primera vez....que bonito madres!!!!!
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| Sóc la primera de la clase!!!! |
LECHE CONDENSADA
Hace tiempo que habís comprado leche en polvo para hacer pan, y estaba a punto de caducar y no sabía que hacer con ella hasta que mi amiga Elvira me comentó que tenía la solución para mi problema: Leche Condensada y ala en un pim pam está hecha.
INGREDIENTES
200 gramos de leche en polvo
300 gramos de azúcar
150 gramos de agua
ELABORACION
Introduce los tres ingredientes en el vaso y programa 10 minutos, temperatura 90 a velocidad 3. Pasado este tiempo la leche estará aún un poco ligera, pero al enfriarse espesará más.
dejar enfriar y consevar en botes de cristal
INGREDIENTES
200 gramos de leche en polvo
300 gramos de azúcar
150 gramos de agua
ELABORACION
Introduce los tres ingredientes en el vaso y programa 10 minutos, temperatura 90 a velocidad 3. Pasado este tiempo la leche estará aún un poco ligera, pero al enfriarse espesará más.
dejar enfriar y consevar en botes de cristal
SOPA DE CABRA: 20 AÑOS DESPUÉS
Que fuerte!!! con 20 años no pude ir a ningún concierto dels Sopa y ahora con 40 he ido al concierto del siglo, más vale tarde que nunca.
20 años, que se dicen rápido, para oir lo de BONA NIT MALPARITS!!!! en vivo y en directo, vamos espectácular, el Sant Jordi a tope y con ganas de cantar todas y cada una de sus canciones, desde "si et quedes amb mí" en versión regaee, hasta la canción-homenaje a Ninyin "Seguirem somniant"super emotiva, vamos un sueño cumplido...
20 años, que se dicen rápido, para oir lo de BONA NIT MALPARITS!!!! en vivo y en directo, vamos espectácular, el Sant Jordi a tope y con ganas de cantar todas y cada una de sus canciones, desde "si et quedes amb mí" en versión regaee, hasta la canción-homenaje a Ninyin "Seguirem somniant"super emotiva, vamos un sueño cumplido...
MAGDALENAS DE YOGUR Y MIEL
A partir de ahora llamarme doña magdalena, sigo con las recetes del maestro Xavier Barriga.
INGREDIENTES
3 huevos
150 de azúcar
50 grs de leche
190 grs de aceite de girasol
230 grs de harina normal
7 grs de levadura
50 grs de miel
60 grs de yogur de limón
un poco de sal
PREPARACION
Poner los huevos, el azúcar y la miel en el vaso 37º velocidad 4 durante 3 minutos, a continuación añadir la leche, el yogurt, la harina y la levadura, mezclar todo durante 1 minuto vel, 4.
Dejar reposar en la nevera durante mínimo unos 30 minutos.
Hornear durante unos 15 minutos a 180ºC.
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| Doña Magdalena al ataque!!!!!!!!!!!! |
INGREDIENTES
3 huevos
150 de azúcar
50 grs de leche
190 grs de aceite de girasol
230 grs de harina normal
7 grs de levadura
50 grs de miel
60 grs de yogur de limón
un poco de sal
PREPARACION
Poner los huevos, el azúcar y la miel en el vaso 37º velocidad 4 durante 3 minutos, a continuación añadir la leche, el yogurt, la harina y la levadura, mezclar todo durante 1 minuto vel, 4.
Dejar reposar en la nevera durante mínimo unos 30 minutos.
Hornear durante unos 15 minutos a 180ºC.
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