TORTITAS AMERICANAS

250 ml de leche

125 grs de harina

50 grs de azúcar

2 huevos

1 poquito de sal

Batir todos los ingredientes con una batidora electrica, en una sartén antihaderente untada con un poquito de mantequilla y con el fuego muy bajo hacer las tortitas, si son tortitas hacerlas un poco gorditas, si fueran creps hay que hacerlos más finitos.

Acompañar con chirope de arce (El Corte Inglés) y con nata los resultados están a la vista.

CROISSANTS CALENTITOS

1 Placa pasta de hojaldre

Nutela

agua y azúcar

Si la pasta de hojaldre es redonda es mejor ya que se hacen los triangulos más fácilmente, se enrollan y se pintan con agua donde se a disuelto un poco de azúcar. Algunos los rellené con nutella. El resultado fue sorprendente y super fácil de hacer.

DE URBIS A CAMBRILS

Después de mucho esperar llegó el día señalado y fuimos por fin a Hambrils (com diu el Pol). Estuvimos a punto de no ir ya que toda la semana estuvo lloviendo y la idea de estar 11 personas dentro de un apartamento no era muy alentadora pero nos echamos la manta a la cabeza y fuimos y acertamos ya que hicieron unos días espléndidos y como estuvimos en buena compañía el fin de semana fue muy agradable.
Podemos repetir perfectamente ya que la experiencia fue muy positiva.

MERMELADA DE MORAS

La otra mermelada que me vuelve loca es la de moras y tambien es septiembre el mes para elaborarla.

1 kgs de moras

750grs de azúcar

el zumo de un limón

Lavar las moras y ponerlas en una cazuela con el azúcar dejar macerar 24 horas. Al dia siguiente hervir durante unos 40 minutos, cuando falten 10 minutos añadir el zumo de limón. Esterilizar los botes y rellenar con la preparación anterior. Con el yogurt natural está de muerte.

MERMELADA DE HIGOS Y NUECES

Hay dos mermeladas que me vuelven loca y una de ellas es ésta, en septiembre es la época de los higos y la época de hacer mermelada.

1 Kgs de higos

750 grs de azúcar

250 grs de nueces

Lavar los higos y ponerlos en una cazuela con el azúcar dejarlo macerar durante 24 horas. Al día siguiente hervir la preparación unas40 minutos dejar enfriar y añadir las nueces peladas y cortadas en trocitos. Estirilizar los botes rellenar con la mermelada cerrar bien y dejar boca abajo.

MESA MOSAICO COCINA

Mis obras son como un parto, tardo una media de 9 meses en acabarlas y al final las quiero como si fueran mis hijos. La mesa de la cocina no iba a ser menos y he tardado una eternidad en acabarla pero ha valido la pena mirad que preciosidad

3 AÑOS CON LA VIVI

Parece un topicazo pero es así, la vida con niños pasa mucho más deprisa, será porque ves la evolución de ellos día a día y tú te vas haciendo más mayor a raiz de verlos crecer...la cuestión es que mi Victòria (que maru) ya ha hecho 3 añitos. Fuimos a Sant Antolí a celebrarlo en la ermita de Sant Isidre. La que cumplia los años se lo pasó pipa con sus amigos Sergi y Pol y todos los demás. Lástima del aire huracanado que desvirtuó un poco el dia pero fue una causa más de risa y cachondeo que un inconveniente. Al dia siguiente oimos en las noticías que en Lleida hubieron ráfagas de viento de 100 km/h para salir volando...

BERENJENAS A LA PARMESANA

Hace algunos añitos, en mi otra vida, cuando realizada infinidad de actividades, hice un curso de cocina del mundo, cada dia venía un cocinero de nacionalidad diferente y nos enseñaba a cocinar un plato típico de su país, la verdad es que fue uno de los cursos de cocina más interesantes que he realizado.
De todas las recetas que no enseñaron la que hago más a menudo es esta, porque está de muerte y como en casa el queso gusta mucho es perfecta.

Berenjenas
Huevo y harina para rebozar
queso mozzarela
queso parmesano rallado
queso rallado para gratinar
salsa de tomate natural

Se cortan las berenjenas y se ponen con sal para quitarles el amargor. Pasada una media hora se pasan por harina y huevo y se rebozan en aceite caliente. Se corta la mozzarela y se hacen capas, se empieza por las berenjenas rebozadas, sigue la salsa de tomate luego la mozzarela cortada y el queso parmesano rallado se vuelve a poner una capa de berenjenas. Así las capas que quieras hasta que se acaba con un capa de berenjenas. Se pone queso rallado y mantequilla y se gratina en el horno. Está mucho más bueno si se hace de un dia para otro.

COCA CON ALMIBAR DE NARANJA

Esta es una receta de una coca que hago desde hace muchos años y que ido pasando a todas mis amistades, ya que es fácil de hacer y el resultado es exquisito. Al rociar la coca con el almibar le dá un toque muy bueno y no está tan seca como el resto de las cocas.

300 grs de harina
1 sobre levadura
200 grs, azúcar
160 grs manteca o margarina
4 huevos
zumo y piel rallada de una naranja

ALMIBAR:
zumo de dos naranjas o un chorro de zumo envasado
chupito naranja o melocotón
4 cucharadas de azúcar

Batir con el minipimer los huevos, azúcar, la manteca/margarina y el zumo de naranja cuando esté batido agregar la harina y la levadura. Engrasar un molde con mantequilla y harina echar la mezcla y hornear a 180ºC y durante 30m. Dejar enfriar en la rejilla

ALMIBAR: poner el zumo con el chupito y el azúcar en un cazo a fuego lento durante 5 m. Echar sobre el pastel y dejar enfriar.

POR FIN LA ISA SE COMERA LOS PANELLETS EN JULIO

Después de casi un año, la Isa & family bajaron de Torroella a Sant Andreu a bañarse en nuestra piscina, fue una visita muy esperada y estuvimos super bien.

Aquí las niñas comiendo en su mesita






















Y aqui preparando cuatro cosas, porque fue un visita pim pam no pude hacer gran cosa













Y para acabar fumamos la cachimba que siempre hace germanor y nos reimos un montón.




















A vuestro lado el tiempo pasa demasiado deprisa porque ya os estoy echando en falta...

VERBENA DE SANT JOAN EN URBIS

Después de muchos preparativos, por fin llegó la gran fiesta de esta nuestra comunidad. Montamos las mesas a primerísima hora (a las 12 ya se nos habían adelantado algunas mesas) y a las 21:00 bajamos al recinto todas las viandas preparadas previamente.

















Arturo preparó su famoso mojito (está vez sí que triunfó) y lo puso en una garrafa con dispensador, me parece que el mojito del dispensador lo recordaremos a lo largo de los años, vamos que no puede haber otro Sant Joan sin el mojito en garrafa de self-service. Todos bailamos hasta altas horas de la noche y en general fue una fiesta muy agradable y en muy buena compañía.


Y la fiesta duró hasta el día siguiente porque había tanta comida que fuimos a casa de Guille+Judith y nos intentamos acabar las sobras pero fue imposible.

Claro que con tortillón del Jordi la cosa estaba difícil.

PEZ PARA LA GUARDE

La profesora de la Vivi pidió un pez a cada niño para hacer el fondo del mar, después de mucho pensar opté por hacerlo de papel maché, pero en vez de utilizar papel y cola, utilizé papel y una pastufa hecha con harina y agua.
Inflé un globo y por encima puse la mezcla de la harina y encima el papel de periódico cortado a pedacitos dejé secar y como tenía que entregarlo y no me daba tiempo de hacerle aletas y cola se me ocurrió hacerle la cola de papel de seda y la aletas de Foam, la verdad que me dió la idea Roberto, que también es mu apañaó. Gracias a quedado monísimo de la muerte...La Victòria lo ha pintado y me ha ayudado a escoger los rotuladores...Estoy bastante orgullosa del resultado ¿a que es cachondo el pececito de marras?

DIA DE GRANJA CON LOS PEQUES (VICTOR/A)

Bueno, después de mucho esperar llegó el dia de ir a la granja de Can Pidelaserra en Castellbisbal, los peques se lo han pasado pipa y los papis tambien, el tiempo nos acompañó y las monitoras fueron muy amables, vamos un dia redondo para todos

La Vivi montado en un poni, que aunque la mañana no empezó como hubiesemos deseado, al final fue nuestra Vivi de siempre



Después Mamen y Javi vinieron a mi humilde morada a "gorronear" (hay confi ¿no?) tampoco hice una comida demasiado elaborada por la misma confi que tenemos, fue comida mexicana, tacos de maiz rellenos



RELLENO TACOS

Carne picada de cerdo
Bote de tomate triturado HILDA
Bote de cebolla frita HACENDADO
Pimiento rojo
Pimiento verde
Sobre de salsa para tacos

Lo metí todo en la chefomatic y pim pam el resultado estupendo, está a la vista



También habian nachos con "sucedaneo" de guacamole, que cuando fuí a cenar a casa de Judith me lo enseñó a hacer, solo es batir o chafar un aguacate con queso philadelfia, es fácil, rápido y está de muerte



Y de postre mi famosa tarta de queso de la chefomatic



TARTA DE QUESO CON LA CHEFOMATIC

1 tarrina de queso filadelfia
3 huevos
1 yogurt de limón
1 medida del yogurt de azúcar
1 medida del yogurt de harina
1 medida del yogurt de leche
1 brick pequeño de nata líquida
Ralladura de limón o de lima

Batirlo todo con la batidora y verter en la cubeta de la chefo en el programa 91 unos 50 minutos y dejar enfriar dentro de la cubeta. Después de una hora más o menos poner en la nevera que fresquita está más buena y acompañar con cualquier mermelada de frutos de color rojo.

Después el ritual que más me gusta, té a la menta y cachimba en mi super-terraza-de-la-muerte, esta vez tocó tabaco de rosas que habíamos ido a comprar ayer mismo y había muchas ganas de probarlo. Al loro con la cara de viciá de la Mari Mamen...

MOJITADA EN URBIS

Llegó el dia, después de tanto esperar, de probar el mojito del maestro Arturo ,pudimos disfrutarlo en la terraza de nuestros vecinos Sònia y Jordi, fue una velada estupenda al aire libre, con unas vistas impresionantees a la montaña y en muy buena compañía, celebrando la resurrección (otra vez) del Guille.

Pero solo fue un anticipo de lo que nos espera la noche de San Joan...y el mojito intentaremos mejorarlo un poquito...

RECETA MOJITO

Limas
Gaseosa
Azúcar
Menta
Ron
Hielo picado

Exprimir las limas, añadir el azúcar y dejar macerar con la menta, pasado un ratito añadir la gaseosa y el ron al gusto, añadir el hielo picado y a disfrutar...

Tots els nens a la terraça estupenda de la Sònia i el Jordi (nois quina enveja, pero sana eh!!!!)



I aquí "tachannnn" els anfitrions:

LUTXIA+VIVI+ROBERTO COCINANDO

Mis buenos vecinos, Carmen y Roberto, prestaron su cocina para que nuestran niñas hicieran un tarta de queso, se lo pasaron en grande haciendo comiditas. Gracias Roberto por tener esa paciencia con las niñas y gracias por la cena improvisada que somos unos super gorrones que siempre estamos en la escalera B.

Y aquí la obra maestra: