2ª FIESTA POR LOS 4 AÑITOS DE LA VIVI

Como no van a estar mimados estos niños de hoy en dia si tienen mínimo tres celebraciones por año cumplido, en el cole, con los amigos y con la familia, eso si cuando son pequeños es caundo más ilusión hace cumplir años, que luego con el paso del tiempo te dá hasta pereza ir cumpliendolos así que  fiestas y muchos regalos. Celebración de los años de Victòria a Sant Antolí, es como la celebración del principio de las vacaciones en Sant Antolí.

Después de la chocolatada con melindros

Amb els tiets

Amb la iaia Nicol

Con todos mis amigos

CUMPLE DE LA CRISTI

10 de Setiembre, cumpleaños de la Cristi, como ella ya es muy marimandona, ya nos ordenó que le hicieramos un pastelito y que quería soplar las velas, pero para darle un poquito más de emoción al asunto, pasamos del pastelito de marras y optamos por algo más americano, unos globitos para celebrar su 32 cumpleaños, eso si,   hay que agradecer a la Helenita la logística que tuvo que montar para que la susodicha tuviera a las 06:00 de la mañana sus globitos, nos perdimos la cara de sorpresa que puso pero no nos perdimos los achuchones de después. Cristina que cumplas  muchos más!!!!!

COCTEL JUDITH

Este coctel es una receta de mi amiga Judith, que decir de mi vecina preferida una persona extrovertida que siempre tiene una palabra amable para decirte y que está al tanto de todos de quienes le rodean, nos dejó probar el coctel en el cumple de Sergi que cumplía 4 añitos, las cantidades son a ojo porque como su creadora es improvisación absoluta....jejeje

1 bola de sorbete de limón

zumo de multifrutas o de piña

Un chorrito de Malibú (o más según lo contento que quieras estar ese dia)

TARTA DE YOGURT CON MANZANA

La típica coca de yogurt elaborada por nuestras abuelitas pero tuneada con manzana y en la Thermomix, la llevé al trabajo para el dia de mi santo y voló como siempre.

Ingredientes:

3 huevos
1 yogurt natura (puede ser de chocolate, de frutas.... el que más os guste)
2 envases de yogurt de azúcar
3 envases de harina
1/2 envase de aceite de girasol
la raspadura de medio limón
un sobre de levadura.
2 manzanas
Elaboración:

Batimos los huevos con el azúcar y la raspadura del limón, 1 min a velocidad 4.
Añadimos el resto de ingredientes excepto la harina y la levadura, mezclamos pasando de velocidad 1 a velocidad 5 rápidamente dos o tres veces. Agregar la manzana pelada y cortada en trocitos revolver manualmente.
Engrasamos un molde con mantequilla y vertemos en el la mezcla.
Lo metemos al horno precalentado a 170º durante unos 30 min (comprobar si está echo pinchándolo con una aguja, si sale limpia ya está listo).

POLLO EXOTICO

Una receta que tenía enganchada con un imán en la nevera hace una eternidad y siempre que la veia pensaba que en algún momento le llegaría su momento y este llegó el fin de semana, ya puedo tacharla de mi lista de recetas por cocinar bien!!!

INGREDIENTES

3 pechugas de pollo

1 cebolla

1 brick de leche de coco

1 manzana

1 plátano

curry

sal y pimienta

arroz blanco para acompañar

Se corta la cebolla y se sofríe unos minutos en la sartén, se salan y cortan en dados las pechugas, se rehogan hasta que estén doraditas, se tira la leche de coco y 2 cucharaditas de curry se deja cocinando 5 minutos. Se pelan las frutas y se cortan en dados se echa a la preparación anterior con un poquito de agua y se deja hervir durante 20 minutos. Hervir el arroz para el acompañamiento, todo lo que se cocina con curry queda más sabroso si se deja todo un dia en la nevera.







MOMO EN TEPSA

Mandan huevos (perdón por la expresión) que tenga que venir el Sr. Tarrio desde Bilbao para decirnos como llamar a nuestro comité de pringosos, no somos buenos ni para imaginar, cuando Laura vuelve de León siempre viene cargada con alguna que otra morcilla que su santa abuela elabora, (exquisitas por cierto), que como buena compañera que es nos deja probar, para que no fuera solo morcilla, la cosa se fue animando y acabamos mezclando el mojito con la morcilla e hicimos el dia de la morcillada/mojitada nombre cutre y de pueblo de donde los haya y si, tiene que venir un agregado por sorpresa y nos deleita con un nombre fashion para nuestros encuentros, pues nada se acabó la mojitada/morcillada y damos la bienvenida al MOMO.

ROQUITAS DE CHOCOLATE CON FRUTOS SECOS

EN el curso de cocina del Museu de la Xocolata nos enseñaron a elaborar estas rocas, la verda que a mi me parecieron buenísimas por el contraste de dulce y salado pero me parece que los demás no han creido lo mismo, porque no tuvieron demasiado éxito, que lástima porque no es nada laborioso.

INGREDIENTES

Chocolate negro de cobertura
Quicos
Cacahuetes salados
pipas peladas

Fundir el chocolate en el microondas, a muy poquita potencia e ir removiendo de tanto en tanto, en un bol poner la frutos secos y por encima el chocolate remover y con un cuchara hacer pequeñas bolas encima de papel para horno, meter en la nevera para que se enfrian y voilà ya está.

CANALONES DE ESPINACAS

La receta es de mi santa madre, es una manera muy buena de esconder la verdura y queda muy sabrosa, aunque mi hija no se la coma creo que es una buena y rápida opción tanto para grandes como para pequeños.

INGREDIENTES

1 paquete de espinacas congeladas (yo las compro en 2 cuadrados)

ajo

pasas

piñones

jamón dulce (queda mejor tipo sandwich)

bechamel

queso para gratinar

Descongelar los dos bloques de espinacas, rehogar un ajo en aciete caliente verter las espinacas descongeladas y sin agua, incorporar las pasas y los piñones y reservar.

Hacer los canalones con el jamón dulce ponerlos en una fuente que pueda ir al horno hacer la bechamel y cubrir con ella los canalones, gratinar en el horno.

JUEVES MOJITO'S NIGHT

Aprovechando que estamos de parejas puretas sin responsabilidades, organizamos una cena sin tapas, ni bocatas, ni ketchup, necesitamos un sito mono con cubiertos de verdad y sin niños. La primera opción era el Paradís de Can Amat pero los jueves por la noche está cerrado, nuestra segunda opción fue la VINYA NOVA, super mono por la noche en la terraza, pero aquel pagés (que ya debe estar forrado), estaba en el Caribe de vacaciones, como no hubo mucho consenso aposté por un valor seguro como el WABAGOO, la verdad que al ver la carta mis compañeros me parece que se "cagaron" porque por los nombres de los platos estupendos parece que tengas que comer cosas muy raras pero como siempre, no nos defraudó y más con barra libre de mojito's, vamos espectacular, muy bueno, muchas risas y una muy compañia hicieron una noche muy buena con una resaca considerable al dia siguiente.

Y aqui una foto artística con el mojito, es que sirve pa to!!!!!!!

VOULEVANTS RELLENOS

INGREDIENTES

Voulevants pequeños del MERCADONA
Sobrasada buenita
Pipas peladas
Miel

Voulevants pequeños del MERCADONA
Queso roquefort
Paté
Nuez pelada

En los de sobrasada, meter dentro del voulevant la sobrasada cubrir con un poquito de miel y las pipas peladas.

Los voulevants de paté y roquefort, mezclar el roquefort y el paté rellenar los voulevants y encima adornar con una nuez pelada.

EMPANADA GALLEGA O NO?

INGREDIENTES

2 bases de pasta quebrada del LIDL(la compro allí poque en todos los foros comentan que es la bomba)
Carne picada cocida
Salsa de tomate
Huevo duro
Olivas rellenas
1 latita de cebolla HIDA del MERCADONA (esta lo digo yo que es espectacular)

Mezclar la carne, la salsa de tomate el huevo duro rallado y las olivas cortaditas, poner en un molde redondo una base de pasta quebrada, encima el relleno y encima otra base de pasta brisa y cerrar por los lados, con la pasta que sobra se puede hacer una estrella, flores o en este caso puse los nombres de POL y VICTORIA porque celebrábamos su cumpleaños.

BOLITAS DE QUESO DE CABRA

Vamos mis archiconocidas bolas de queso de cabra pero reversioandas, hay que inventarse en cada segundo.

Queso de cabra en porciones (lo venden en el LIDL)
membrillo
pipas peladas

Hacer una bolita con el queso poniendo dentro un poquito de membrillo y rebozar con las pipas peladas. En dos palabras es-pectacular.

SOPA DE MELON AL AROMA DE MENTA

INGREDIENTES

Medio melón
el zumo de un melón
unas hojas de menta
jamón para adornar

Cortar en trozos el melón y meter en la cubeta de la thermomix, junto con el zumo de limón y las hojas de menta, triturar 3 minutos a velocidad 5 - 7. Servir en vasos de chupito decorado con unas virutas de jamón del bueno y a disfrutar

COMPARTIENDO 4 AÑOS CON VICTORIA

Un año más, ha llegado el cumpleaños de la nostre petita, 4 años, cada vez más grande, más independiente, vamos, poco a poco va naciendo una pequeña personita con su propias ideas y maneras de pensar, eso si un tesorito caido del cielo que nos ha escogido a nosotros para reirse un ratito a nuestro lado.

Para celebrarlo hicimos una fiesta por todo lo grande, como debe ser, y como los cumpleaños coinciden con el Pol decidimos hacerlo conjunto, todavía me acuerdo de la Sònia con una barriga enorme diciendo quien ganaría la carrera de parir antes y mira, ganamos nosostros, pero solo por 2 dias que nos venian a la zaga. Ojalá siempre puedan conservar la ilusión por las cosas pequeñas, como celebrar su cumpleaños con la gente que importa que son cosas que los adultos a veces perdemos...

TARTA TRES CHOCOLATES

Yo creo que esta es la receta estrella de los foros y de los blogs, la he visto en infinidad de ellos, yo hice esta receta sin tener la thermomix, porque me parecia muy vistosa y la verda que me quedó como un churro. os explico, primero porque sin thermo es bastante laboriosa y segundo porque entre capa y capa eche el chocolate a saco y se debe ser muy cuidadosa entre capa y capa, me explico primero que la capa este algo cuajada y segundo que no echar el preparado del chocolatea a saco, sino poco a poco, se puede tirar en un cazo e ir echando poco a poco, por lo demás es espectacular.

Ingredientes:

PARA LA BASE:

1 paquete de galletas
Unas tres cucharadas de margarina

PASTEL
150gr chocolate negro
150gr chocolate con leche
150gr chocolate blanco
750gr de nata
750gr de leche
100gr de azúcar
3 sobres de cuajada

Preparación:

Pulverizamos las galletas en la th, y las pasamos a un bol, derretimos en el micro unas cucharadas de margarina, y las unimos a las galletas con una lengua de silicona, con ello forramos la base del molde.

Mientras preparamos el primer chocolate, metemos la base en el congelador o la nevera, para que se endurezca.

Rallar el chocolate negro 5-10 unos segundos, así luego no vibrará tanto la th. Añadir 50gr de azúcar, 250gr de nata, 250 de leche y un sobre de cuajada. Programar 7 minutos, 90º vel.5. Volcarlo sobre la base de galletas.

Sin lavar el vaso, echamos en él, el chocolate con leche troceadito, 50gr de azúcar, 250gr de nata, 250gr de leche y un sobre de cuajada, 7 minutos, 90º, vel. 5, Con un tenedor, rallamos con suavidad la superficie del chocolate negro antes de echar la segunda mezcla, así evitamos que al cortar la tarta se separen las capas. No se echará a bocajarro, del vaso paso la mezcla a un cucharón de los de servir sopa y de ahí voy vertiendo con cuidado sobre el chocolate negro para que no se mezclen los colores.

Lavamos bien el vaso, echamos el chocolate blanco trodeadito, esta vez sin azúcar, 250gr de nata, 250gr de leche y un sobre de cuajada, 7 minutos, 90º, vel. 5, rallamos de nuevo la superficie y vertemos con suavidad la mezcla sobre la tarta.

Dejamos la tarta sin moverla un buen rato para que enfríe y vaya cuajando, luego la pasamos a la nevera hasta el día siguiente.

Este pastel fue para celebrar los 4 añitos de lo mejor que he hecho en mi vida mi churri