HELADO DE HIGOS FRESCOS

Bueno, bueno, bueno, después del curso de la Thermomix donde nos enseñaron a elaborar esta delicatessen, necesitaba verlo con mis propios ojos, elaborarlo con mis propias manos y comérmelo con mi boquita de piñón. Cuando lo hizo Mariona en el curso fue como mágia para mis ojos, un poco de azúcar, un yogurt y unos higos congelados, se dijen las palabras mágicas (1 minutos velocidad 10) y tachan!!!!!!!! tenemos un helado de fruta fresca con un sabor y una textura de heladería...no tengo palabras....

Helado de higos espectacular

INGREDIENTES

100 grs.de azúcar
300 grs. de higos congelados lipios y cortados por la mitad
200 grs de yogurt griego

Poner el azúcar en el vaso bien seco y programar 20 segundos vel.5-7-10.

Echar la fruta congelada y triturar durante 3O seg. vel. 5-7-10

echar el yogurt griegos y triturar 1 min. vel 5 y se hizo el milagro.

PAN DE JAMON SERRANO Y QUESO

Después del curso de la Thermo del miércoles pasado donde nos enseñaron a hacer este pan, ardía en deseos de probarlo en casa y tacham, ya está echo buenísimo y facilísimo.

Espiga de pan de jamón y queso

INGREDIENTES

200 g, de agua.
50 g de aceite
2 cucharaditas de sal.
1 Cucharadita de Azúcar
30 g de levadura fresca de panadería.
450 harina de fuerza
75 grs de jamón serrano en cuadraditos
100 grs. queso rallado.
PREPARACIÓN:

Triturar el jamón serrano 4 segundos velocidad 5 (según nuestro gusto si te gusta encontrar trozos grandes o trozos pequeños).
Vierta el vaso de agua, el aceite y el azúcar y programe 1 minuto, 40º velocidad 2. Eche la levadura y programe 15 segundos en velocidad 4. Agregue la harina y programe 15 segundos en velocidad 6. Añadir el jamón picado y el queso rallado y la sal, y amase en velocidad Espiga durante 2 minutos.

Retire la masa del vaso con las manos embadurnadas en aceite y termine de unirlo con las manos. Ponga la masa en un molde de plum-cake grande o en otro a su gusto, píntelo con aceite y déjelo reposar, cubierto con un paño, hasta que doble su volumen.

A continuación hornéelo a 180º de 25 a 30 minutos.

PAN DE SOBRASADA Y NUECES

Seguimos con los panes, la verdad que cada vez que viene alguien a comer me enrollo más, ahora tengo que hacer hasta el pan, que estrés...no tenía bastante con los aperitivos fashion el primero espectácular y el segundo y los postres de restaurante de alguna estrellica que ahora también me lio con el pan, vamos que cuando invito a alguien a comer tengo que empezar a prepararlo el jueves para que me cunda el tiempo, pero como todos ya sabeis como me va la marcha no hay mingún tipo de problema. Son mis pequeñas ilusiones que me hacen estar viva.

Pan de sobrasada y nueces en forma de espiga

INGREDIENTES

200 g, de agua.

50 g de aceite
2 cucharaditas de sal.
1 Cucharadita de Azúcar
30 g de levadura fresca de panadería.
450 harina de fuerza
100grs de sobrasada para untar
100 grs de nueces

PREPARACIÓN:

Picar las nueces 4 segundos a velocidad 5 (según como os gusten si encontrar trozos o solo el sabor)
Vierta el vaso de agua, el aceite y el azúcar y programe 1 minuto, 40º velocidad 2. Eche la levadura y programe 15 segundos en velocidad 4. Agregue la harina y programe 15 segundos en velocidad 6. Añada la sobrasada y las nueces reservadas y la sal, y amase en velocidad Espiga durante 2 minutos.

Retire la masa del vaso con las manos embadurnadas en aceite y termine de unirlo con las manos. Ponga la masa en un molde de plum-cake grande o en otro a su gusto, píntelo con aceite y déjelo reposar, cubierto con un paño, hasta que doble su volumen.

A continuación hornéelo a 180º de 25 a 30 minutos.

CLUB SUPER3 2010 FIUUU!!!!!!!!!!!!!!!!!

Pintando una careta en unos de los stands del Club super 3

Victòria que veus??

Aqui amb la Pepa pig, que guai!!!!

Mireu quina quantitat de gent!!!!!!!

Un año más hemos asistido a la cita del Club Super 3, la Victòria todavía se acordaba del año pasado de lo bien que se lo pasó y lo mucho que disfrutó hastaqueria cantar VOLEM, VOLEM, CANAL SUPER3, pero este año era la canción de FEM UN SALT.
Esperamos con ansias el club super3 del año que viene que siempre nos lo pasamos genial.

EL TONTU ACABA LA 1ª CARRERA DE LA TARDOR DE SANT ANDREU DE LA BARCA

Parece mentira pero es verdad de la buena, mi maridito que corre desde primeros de junio empujado por nuestro amigo Jordi, ha sido capaz de acabar la carrera de Sant Andreu de la Barca entero y un poco afectado eso si...pero la ha acabado. Tontu estamos muy orgullosos de ti, claro que has tenido una animación hasta el úñtimo minuto.

Después hemos ido a la Vinya Nova que hacia unos cuantos años que no íbamos, pero todo sigue igual, lástima del tiempo que habia llovido y hacia un poco de frío pero por lo demás todo perfecto, como siempre.

TRUFAS DE CHOCOLATE

Esto es un estrés, como todo el mundo a mi alrededor tiene la Thermomix, en cuanto alguien informa al resto que ha hecho una recetita, las demás lo cogemos al vuelo y toma, en cuanto podemos hacemos la recetita rápidamente. La Sònia hizo unas trufas para llevar a unos amigos y yo las he hecho para el cumpleaños de mi suegra, son superfáciles de la muerte y muy resultonas a la vista.

INGREDIENTES:

650 gr. chocolate postres
500 gr. nata líquida (yo uso de la de montar, con más de 35% m.g.)
50 gr. ron añejo (yo no puse que había menores)

Poner la nata en el vaso y programar 4 minutos, 90º, velocidad 2. Cuando pare la máquina, añadir el chocolate troceado y programar velocidad 6 hasta que quede perfectamente triturado. Añadir el ron y mezclar unos segundos a velocidad 6. Retirar la pasta, pasarla a un cuenco y meterla en el congelador. Cuando esté solidificada, hacer bolitas y pasarlas por cacao, fideos de chocolate, crocanti de avellanas, galletas machacadas... Servir colocándolas en pequeñas cápsulas de papel.

Mantener en el congelador hasta el momento de consumirlas.

Como de pasteleria!!!!! que mono!!!!!!!!!!!



MAGDALENAS DEL LIBRO IMPRESCINDIBLE

Bueno, sigue mi deria por conseguir la magdalena perfecta, ahora he hecho la receta del libro IMPRESCINDIBLE, pero han quedado peor que las que hice el otro dia de naranja y pepitas de chocolate, he pensado que si solo calentaba el horno por abajo subirían más pero el resultado no ha sido el esperado, quedan mejor con el horno a 220ºC arriba y abajo. Sigo buscando la receta perfecta

Los papelitos fashion son del Ikea, que monada...!!!!!!!!!!!

INGREDIENTES

200 g azúcar
1 trozo piel de limón (yo he puesto la piel de una lima entera)
2 huevos
170 g leche entera (no tenia y he puesto semidesnatada)
170 g aceite de girasol
270 g harina de repostería
2 sobres gaseosas, dobles or 0,5 sobre levadura química,

Ponga el azúcar en el vaso y pulverice programando 20 segundos, velocidad progresiva 5-10.

Añada la piel de limón y programe 20 segundos, velocidad progresiva 5-10.

Incorpore los huevos y programe 2 minutos, 37º, velocidad 5.

Vierta en el vaso la leche y el aceite y programe 10 segundos, velocidad 5.

Agregue la harina y los sobres de gasificante. Mezcle programando 10 segundos, velocidad 3. Termine de envolver la mezcla con la espátula.

Llene con la masa 3/4 parte de cada molde de magdalena. Deje reposar en el frigorífico durante 15 minutos. Yo he dejado la masa resposar en la nevera durante los 15 minutos porque no tenia espacio para poner la bandeja del horno con las magdalenas dentro de la nevera. Luego he llenado una manga pastelera y he ido rellenando las cápsulas de magdalena hasta 3/4 partes luego he metido las cápsulas en moldes de flan de albal.

Precaliente el horno a 180°.

Espolvoree con azúcar e introduzca en el horno durante 20 minutos aproximadamente.

Magdalenes + bigotes= esmoeçar del cap de setmana

¿QUIN TIPUS DE PRINCESA ETS?

Fragmento extraido de un capítulo de la serie catalana INFIDELS que dan por TV i que hoy por hoy es de lo mejorcito (y casi lo único, sino cuento Bob Esponja claro...) que veo por televisión.

Hi ha un tipus de princesa que es passa la vida esperant que sigui el dia de la festa, però quan el dia arriba es queda en un racó i és incapaç de ballar.
Hi ha princeses que volen ser les millors, estudien massa, dormen poc i la majoria de vegades la festa es fà sense elles.
N'hi ha d'altres que sempre tenen la sensació de ser a la festa equivocadaa. Algunes princeses sempre estàn desitjan uqe la festa s'acabi per despintar-se les ungles, descalçar-se i quedar-se amb elles mateixes.
I desprès hi som les altres les que no volem ser princeses en passem la vida barallan-nos amb tothom fins que al final deixan de convidar-nos al ball.

UN DIA EN LA GRANJA

La Vivi amb un conillet

Desde primavera del año pasado que queríamos ir a la granja de Castellbisbal, CAN PI DE LA SERRA que está de fábula para los niños de ciudad que piensan que las vacas son lilas como las de Milka, al fina llegó el dia elegido y fuimos con nuestros vecinos de la escalera B y sus dos niñas, Lucía y Mar, la verdad que hizo un dia espléndido y que los niños disfrutaron pero los mayores creo que un poquito más, hemos quedado que la próxima vez que vayamos nos quedaremos a comer en el área de picnic y haremos el dia completo.

Aqui dando de comer a las ovejitas que comian la cebada de las manos buajjj!!!!

La amazona de la Victòria

Escuchando las explicaciones de la cuidadora o no?

PAN DE OLIVAS Y PAN DE TOMATES SECOS

Con las cantidades del libro del pan, realicé dos panes unos de olivas (la receta del libro eran negras, pero no tenía así que lo hice de olivas verdes sin hueso) y otro con tomates desecados.
INGREDIENTES:

200 g, de agua.
50 g de aceite
2 cucharaditas de sal.
1 Cucharadita de Azúcar
30 g de levadura fresca de panadería.
450 harina de fuerza
75 grs de aceitunas verdes sin hueso y cortaditas
5 tomates desecados en aceite cortados

PREPARACIÓN:
Vierta el vaso de agua, el aceite y el azúcar y programe 1 minuto, 40º velocidad 2. Eche la levadura y programe 15 segundos en velocidad 4. Agregue la harina y programe 15 segundos en velocidad 6. Añada las aceitunas reservadas, el Tomillo y la sal, y amase en velocidad Espiga durante 2 minutos.

Retire la masa del vaso con las manos embadurnadas en aceite y termine de unirlo con las manos. Ponga la masa en un molde de plum-cake grande o en otro a su gusto, píntelo con aceite y déjelo reposar, cubierto con un paño, hasta que doble su volumen.

A continuación hornéelo a 180º de 25 a 30 minutos.

Pan de olivas verdes y orégano

Pan de tomates desecados

DELICIA DE MASCARPONE Y TURRON DE JIJONA CON CHOCOLATE BLANCO

Esta es una receta de la Mireia Carbó que tenia en el archivo de recetas y que algún dia quería hacer y ya ha pasado ese dia, muy bueno, muy facil pero no se desenganchó del molde de silicona ohhhh!!! no sé que pasa últimamente que tengo muchos problemas con los moldes, bueno, seguiremos intentándolo.

INGREDIENTES

250 gr. de queso mascarpone

200 ml de nata líquida para montar (35% de materia grasa)

150 grs. de turrón de jijona

150 grs. de chocolate blanco

100 ml de leche

2 hojas de gelatina neutra (cola de caballo)

Triturar el turrón 5 segundos a velocidad 5. reservar

Remojar en agua fria las hojas de gelatina

Calentar la leche y el chochola cortado en trozos a temp. 100 4 minutos, sacar del vaso y escurrir la gelatina y mezclar con la preparación.

Semi montar la nata (tiene que estar fria de la nevera y el vaso tambien a de estar frio) mariposa velocidad 4. 2 minutos.

Mezclar el mascarpone con la mezcla del chocolate blanco, incorporar el turrón rallado y la nata semimontada y mezclar de arriba a abajo hasta conseguir una mezcla homogenea. Poner la delicia en copas o moldes individuales.

Dejar reposar en la nevera un mínimo de 2 horas.







QUICHE DE MORCILLA, CEBOLLA Y PERA

INGREDIENTES:

Masa quebrada congelada del MERCADONA se puede hacer la masa en la Thermo, pero a mi el tema de darle forma a la masa no me va demasiado.

Para el relleno:

700 gr. de cebolla
30 gr. de aceite de oliva
2 cucharaditas de sal
pimienta molida
1 morcilla
un puñado de piñones
1 pera o manzana
3 huevos
1 Brick de nata de cocina
Precalentamos el horno a 200º.
Dejamos descongelar la masa quebrada.
Echamos en el vaso de la Thermomix, las cebollas partidas por la mitad y programamos 5 segundos, a velocidad 5. Con la espátula, bajamos los restos que hayan quedado en las paredes y el la tapa, hacia las cuchillas.

Añadimos el aceite y una cucharadita de sal. Programamos 12 minutos, temperatura varoma y velocidad 1. Abrimos la morcilla, le quitamos la piel y la echamos en el vaso, pelamos la pera y la introducimos en el vaso en trozos. Mezclamos con la cebolla 3 segundos, a velocidad 3. Echamos los huevos y la nata, la sal y la pimienta y velocidad 5 15 segundos.

En un molde cuadrado (la masa quebrada del mercadona es cuadrada) extendemos la masa quebrada y vertemos por encima la preparación anterior.
Introducimos en el horno y dejamos que se dore a 200º, unos 25 minutos aproximadamente.

Quiche de morcilla, cebolla y pera de un sabor super suave y buenisisisisima

ROLLITO DE POLLO RELLENO DE JAMON Y QUESO CON SALSA JUDITH

INGREDIENTES

Rollitos individuales de pollo rellenos de jamón y queso, yo los compro en el makro pero tambien se pueden encontrar en las pollerias.
Espárragos trigueros para acompañar
Sal del Himalaya (es negra y yo la compro en el Makro)
Caramelo para gratinar
SALSA JUDITH
Esta salsa es de mi buena amiga /vecina Judith que hacia tiempo que me comentaba lo buena que estaba y que razón tenia tiene un saborcito dulzón muy bueno.
8 ciruelas sin hueso
1 bote de cebolla Hilda (la venden en el MERCADONA)
1 brick de crema de leche.

En el vaso de la Thermomix poner 1'5 Litros de agua, poner el recipiente varoma encima con los rollitos, poner temperatura varoma 40m.

Cuando acabe, poner los rollitos en una fuente que pueda ir al horno y echar caramelo por encima de los mismos, y gratinar hasta que estén doraditos.

Para hacer la salsa, poner las ciruelas en remojo, en caldo, agua o algún licor, abrir la lata, echarla en la Thermomix, con las ciruelas remojadas y el brick de crema de leche, triturar 10 segundos velocidad 8 y poner temperatura varoma durante 4 minutos.

Toma foto artística, de mi maridito, de esta plato de alta cocina jejeje

MEJILLONES CON PIMIENTOS Y VINAGRETA



Aperitivo facilito y muy vistoso

INGREDIENTES

Mejillones (yo los compro congelados del MERCADONA)

1/2 pimiento rojo

1/2 pimiento verde

1/2 cebolleta

Aceite

Vinagre

Sal

Pimienta

Cocinar los mejillones en el micro, hay que hacer un corte en la bolsa de los mejillones y ponerla hacia arriba (sino todo el caldillo se caería), cortar los pimientos en cuadraditos pequeños, hacer lo mismo con la cebolleta, añadir aceite y vinagre, sal y pimienta al gusto, añadir un poquito del jugo de los mejillones. Yo lo hice la noche anterior para que los pimientos no fueran tan fuertes.



1ª FIESTA DEL PIJAMA (LUTXIA + VIVI)

Para el cumple de la Victòria le regalaron una cama rosita de princesas preciosisisima, que todavía no habíamos estrenado, y este viernes fue el dia elegido para que nuestra vecinita viniera a dormir a casa con la Victòria, la verdad que ha sido una experiencia muy buena, porque las dos van por la misma linea de "floretes" y no ha habido ningún tipo de problema, al contrario, todo ha sido perfecto han habido muchas risas, abrazos y complicidad ,vamos para repetir sin pensarselo.

Desayuno con...churros!!!!!!!

Como en el campamento



Baño para dos

Las princesas de Urbis



Vamos a la cama que hay que descansar...