2 Kg de fresas de Huelva
1,800 de azúcar
Zumo de 2 limones.
Lavar las fresas, cortarles el rabito y trocearlas. Poner en una olla con el azúcar y dejarlas macerar 24h., pasado este tiempo cocer al fuego unos 30 minutos con el zumo de los limones y triturar al gusto. Esterilizar los botes en agua hirviendo, verter la mermelada en los botes esterilizados y ponerlos boca abajo para hacer el vacío. Yo los vuelvo a hervir un poquito para que no se estropee, porque así me quedo más tranquila...
Me ha quedado muuuuu buena, pero un poquito líquida...tendré que buscar pectina por algún sitio para espesarla.
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