La típica coca de yogurt elaborada por nuestras abuelitas pero tuneada con manzana y en la Thermomix, la llevé al trabajo para el dia de mi santo y voló como siempre.
Ingredientes:
3 huevos
1 yogurt natura (puede ser de chocolate, de frutas.... el que más os guste)
2 envases de yogurt de azúcar
3 envases de harina
1/2 envase de aceite de girasol
la raspadura de medio limón
un sobre de levadura.
2 manzanas
Elaboración:
Batimos los huevos con el azúcar y la raspadura del limón, 1 min a velocidad 4.
Añadimos el resto de ingredientes excepto la harina y la levadura, mezclamos pasando de velocidad 1 a velocidad 5 rápidamente dos o tres veces. Agregar la manzana pelada y cortada en trocitos revolver manualmente.
Engrasamos un molde con mantequilla y vertemos en el la mezcla.
Lo metemos al horno precalentado a 170º durante unos 30 min (comprobar si está echo pinchándolo con una aguja, si sale limpia ya está listo).
No hay comentarios:
Publicar un comentario