PAN DE ACEITE

aprovecho cuando tengo invitados para comer para hacer recetitas de la Thermo, y el pan nunca falta...este en especial está de muerte eso sí mega super engordante porque lleva una parte importante de aceite pero está bueno hasta solo.

INGREDIENTES

500 gr. de harina
20 gr. de levadura fresca
240 gr. de agua
120 gr. de aceite de oliva virgen
1 cucharada de sal (unos 20 gr.)

ELABORACION

Poner el agua, el aceite y la sal en la thermomix y programar 2 minutos, temperatura 37º, vel. 2; echar la levadura y la mitad de la harina y remover 8 seg. a vel 6, añadimos el resto de la harina y programamos 5 minutos vel. espiga.

sacar la masa del vaso, se saca muy bien, y poner en un cuenco en la nevera durante una hora. Una vez pasado el tiempo poner en un marmol enharinado y hacer panecillos de unos 65 grs cada uno y aplanarlos con la mano. Poner en el horno precalentado a 180º C con un bol con agua para que el pan quede mejor y hornear durante unos 20 minutos.