MAGDALENAS CRUJIENTES DE NOCILLA

Hace tiempo compré un libro de recetas elaboradas con Nocilla, y es hora de recuperarlo, en él hay una receta de magdalenas de nocilla la he adaptado a la Thermomix y aquí el resultado:

Magdalenas de nocilla crujientes

INGREDIENTES
2 huevos
120 grs. de azúcar
100 grs. de harina
6 grs de levadura química (yo le puse dos sobres de gaseosa 1 azul y uno blanco)
100 grs de mantequilla a temperatura ambiente
60 grs de nocilla (que merendilla!!!!)

Poner la mariposa en el vaso, echar los huevos y el azúcar, temp. 37 velocidad 3'5 durante 4 minutos, después de este tiempo poner 4 minutos más pero sin temperatura.

Sacar la mariposa del recipiente y tirar la harina con los sobres de gaseosa, velocidad 4 durante 30 segundos. Poner en una manga pastelera dentro de un recipiente y dejar reposar en la nevera mínimo una hora, calentar el horno a máxima potencia y cuando vayamos a poner las magdalenos bajarlo a 200ºC cocer durante 20 minutos.